المدلعة
 |
| طريقة تحضير المدلعة |
مقادير المدلعة
نصف كيلو دقيق سميد
عصره ليمون
كريم شانتيه
المكسرات المطحونة
2 ملعقة كبيرة جوز الهند
250 جرام من الكنافه
ربع كوب من السكر بودر
ونصف كوب من السمن المذاب
شربات
كـوب ماء
¾ كوب سمن مذابة
كوب حليب
كوب سكر
كـوب سكـر
كراميل
شوكلاتة سائلة
طريقة عمل المدلعة
أولًا قومي بتجهيز صينية مناسبة الحجم على شكل دائري، ثم اتبعي الخطوات التالية بالترتيب:
حضري أولًا البسبوسة من خلال وضع جوز الهند، مع السكر البودرة، والسميد في إناء مع بعضهم.
ثم افركيهم جيدًا بيديكِ مع إضافة اللبن والسمن، واستمري في التقليب.
بعد ذلك، ادهني الصينية بالسمنة وضعي عليها ورق الزبدة.
ثم ضعي في الصينية خليط البسبوسة ووزعيها بالتساوي.
ثم ادخليها في الفرن على درجة حرارة 180 (يفضل تسخينه قبل إعداد الوصفة ببعض الوقت).
بعدما تكتسب البسبوسة اللون الذهبي أخرجيها من الفرن.
جهزي الشربات عن طريق الماء مع السكر وضعيهم على البوتاجاز حتى يغلي.
بعد رفعه من النار اعصري عليه ليمونة واحدة.
ثم ضعي على البسبوسة وهى ساخنة ثلاث أرباع الشربات واتركيها مع باقي الشربات جانبًا.
ثم نأتي إلى تحضير الكنافة، فقط قومي بتفتتيها جيدًا وضعي عليها السمن والسكر البودرة الناعم وقلبي بشكل جيد.
بعد ذلك، في صينية أخرى أيضًا مدهونة بالزيت أو السمن وعليها ورقة زبدة ضعي الكنافة مع توزيعها جيدًا.
ثم ضعي هذه الصينية في الفرن بعد إضافة ربع كمية الشربات المتبقية عليها.
اخرجي الآن البسبوسة من الصينية، وضعيها في طبق، ثم ضعي عليها طبقة كريمة شانتيه ووزعيها جيدًا على الوش.
وأضيفي أيضًا المكسرات التي تفضلينها مع المانجو المُقطعة إلى شرائح.
وضعي أيضًا على الكنافة طبقة من كريمة الشانتيه والشيكولاتة والكراميل